experiment8or: (Default)
[personal profile] experiment8or
Что надо сделать, чтобы при обжаривании фарш на сковородке не слипался в комки, а оставался рассыпчатым?
Если что, жарю с луком на оливковом масле и всегда говяжий фарш получется комками.

Date: 2012-12-04 07:16 am (UTC)
From: [identity profile] esso-besso.livejournal.com
похоже, я одна просто жарю, помешивая неспешно, и все получается отлично...

Date: 2012-12-04 11:53 am (UTC)
From: [identity profile] dee-dee-creamer.livejournal.com
Я Вам компанию составлю ))

Date: 2012-12-04 01:18 pm (UTC)
From: [identity profile] hettie-lz.livejournal.com
и я! Я помешиваю деревянной лопаточкой, и "раскалываю" ею комочки, как только они начинают образовываться.

Date: 2012-12-04 11:54 pm (UTC)
From: [identity profile] experiment8or.livejournal.com
и я с лопаточкой и с вилкой - а все равно комки

Date: 2012-12-04 11:58 pm (UTC)
From: [identity profile] hettie-lz.livejournal.com
может, фарш слишком хороший:)?

Date: 2012-12-04 11:59 pm (UTC)
From: [identity profile] experiment8or.livejournal.com
а как узнать - слишком он хороший или недостаточно хороший?
Я серьезно спрашиваю, потому что не знаю

Date: 2012-12-05 12:08 am (UTC)
From: [identity profile] hettie-lz.livejournal.com
Я имею в виду, что слишком мало жира. Тогда будет слипаться. Вообще, для очень многих блюд лучше жирный фарш, чем обезжиренный :)

Profile

experiment8or: (Default)
experiment8or

December 2025

S M T W T F S
 123456
78910111213
1415161718 1920
21222324252627
28 293031   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Apr. 12th, 2026 09:50 pm
Powered by Dreamwidth Studios