Кулинарное, горестное :(
Oct. 12th, 2011 12:37 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
experiment8orТребуется помощь зала.
Приспичило мне сделать баклажаны с помидорами и сыром. Залезла на кулинарные сайты, нашла рецепт (даже с фото). Сделала. Выкинула в помойку. Гадость немыслимая, есть это невозможно. Вернее, муж выкинул в помойку, а я оплакивала убитый вечер.
Друзья, френды и не-френды, те, кто умеет готовить! Поделитесь персонально опробованным рецептом баклажанов .. с чем угодно. В холодильнике еще осталось два огромных баклажанища, огормных, как авиабомбы. Главное - чтообы рецепт был персонально вами опробован и результат успешно сьеден. Ссылкам на интернет больше не верю.
Благодарность за готовое блюдо обязуюсь запостить в жж!
В качестве обмена делюсь очень простым осенним блюдом. Берем тыквочку acorn squash. Режем напополам, вынимаем семена. В каждую половинку кладем кусок сливочного масла и коричневый сахар. Запекаем минут 40, на протвине. Happy Halloween!
ПС Чего-то камменты застряли и не ходят... ожидаемо, да?
Приспичило мне сделать баклажаны с помидорами и сыром. Залезла на кулинарные сайты, нашла рецепт (даже с фото). Сделала. Выкинула в помойку. Гадость немыслимая, есть это невозможно. Вернее, муж выкинул в помойку, а я оплакивала убитый вечер.
Друзья, френды и не-френды, те, кто умеет готовить! Поделитесь персонально опробованным рецептом баклажанов .. с чем угодно. В холодильнике еще осталось два огромных баклажанища, огормных, как авиабомбы. Главное - чтообы рецепт был персонально вами опробован и результат успешно сьеден. Ссылкам на интернет больше не верю.
Благодарность за готовое блюдо обязуюсь запостить в жж!
В качестве обмена делюсь очень простым осенним блюдом. Берем тыквочку acorn squash. Режем напополам, вынимаем семена. В каждую половинку кладем кусок сливочного масла и коричневый сахар. Запекаем минут 40, на протвине. Happy Halloween!
ПС Чего-то камменты застряли и не ходят... ожидаемо, да?
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
Баклажаны
Date: 2011-10-12 06:08 am (UTC)2. Тем временем обжариваем фарш (предпочитаю говяжий) с луком, натертой морковкой. Добавляем вырезанные сердцевины (предварительно режем кубиками). Под конец можно добавить помидоры, специи. Соль я не добавляю.
3. Берем наши дольки (допустим, они замокали, пока готовили фарш, минут 30). Выкладываем их на "противень", предварительно на противень - каплю масла. Эти дольки-лодочки заполняем нашим фаршем (обжаренный уже до практически полной готовности в вырезанными сердцевинами). И сверху натираем сыр. Еще добавляю каплю воды на противень, аля соус.
4. В духовку. Мне кажется, минут на 40. Я смотрю на готовность по степени запекания сыра. Держу 5 мин на максимуме (духовка предварительно почти не нагрета), потом почти на минимуме все оставшееся время.
5. Блюдо готово. Я особенно не солю, потому что соленость идет от сыра + сами дольки замачивались в соленой воде.
Re: Баклажаны
Date: 2011-10-12 06:01 pm (UTC)а сердцевину баклажанную вы с фаршем обжариваете?
Re: Баклажаны
Date: 2011-10-13 08:13 am (UTC)